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厦门海鲜业者揭秘绑绳过度一斤螃蟹二两绳

发布时间:2021-01-22 04:16:02 阅读: 来源:放料阀厂家

中秋国庆期间,浙江宁波有不少消费者购买青蟹时,遇到“绑绳过度”的闹心事,有的螃蟹竟然绑着30多米长的绳子,浸水后重量可观。

这事在厦门会不会有?其实,几年前有关部门执法时也曾发现,单价为168元/斤的膏蟹带绳上秤是1.35斤,“裸重”却只有八两,绳子竟重五两五。按螃蟹的价格,消费者等于要花92.4元买一根塑料绳。

昨日,导报记者也走访了厦门岛内部分超市、菜市场等市民购买海鲜的地方,发现螃蟹的确不少都被绑着,且大多是短而粗的草绳或者尼龙绳。“这种绳子也能增重,除了很吸水外,我几年前还买到过绳子里面掺沙子的,像面粉一样的细沙。”从北方搬来厦门的李阿姨在买螃蟹方面吃过不少亏。

“绑绳蟹”便宜两成更好卖

不过,也有很多卖家的螃蟹并没有绑绳子,而是简单用橡皮筋套住螃蟹的大钳子。

绑没绑绳子,螃蟹的身价可不一样。“以膏蟹为例,如果只是套着橡皮筋,价格是70多元/斤;如果是绑着草绳,每斤价格60元左右。”厦门一位海鲜批发商透露,二者差价20%。

“还是绑了绳子的好卖,便宜嘛!”岛内另一位海鲜摊主说,“而且从批发商买过来时就绑好了,很多饭馆、酒楼都要带绳子的。”

绑绳子保护还是增重?

螃蟹为什么要绑绳子,几乎所有商家都一致表示是起“保护作用”。“一是保护螃蟹不会互相打架受伤,二是保护消费者不会被夹到。”商家解释。

不可否认的是,如今“保护绳”的使命已经悄悄改变。对此,厦门一位海鲜业者老白(化名)向导报记者分析,到底该不该绑绳子,要分螃蟹。“如果是大闸蟹,能在10℃以内的低温环境下活一周时间,就必须用绳子绑起来,免得它乱爬,目前用的绳子都是有标准的。还有蟳也一样,需要把腿也绑起来。”而其他海蟹一根橡皮筋就能搞定了。

老白坦言,如今市面上绝大多数的草绳都是以增重为目的。

“正常是增重两到三成”

“行内基本上增重个两到三成是正常的。”老白说,也就是说一斤螃蟹二两绳很普遍,而且越是靠近零售环节,螃蟹单价越高,越有可能增重。

按照老白的经验,螃蟹打捞时量很大,橡皮筋又简单又快,又不会影响批发重量,所以船家基本不用绳子。到了层层批发商的时候,螃蟹就开始被草绳五花大绑了。

还是以冬蟹为例,等到冬至以后长出了膏,一只螃蟹能达到七两(350克)左右,这时候再绑上浸湿的绳子,一只就能达到一斤,“这就显得螃蟹膏很满,价格就能上去”。老白说,绳子不但能“卖钱”,还能“抬价”。

采用统一规格绳子?

导报记者昨日也从相关部门了解到,螃蟹到底该不该绑绳子?绑多少为合格?目前并没有明确的答案。因此,螃蟹绑绳子增重的问题,一直是投诉处理的模糊地带。

对此,相关部门表示,目前主要依靠严格要求商家明码标价来整顿市场。除此以外,接到消费者投诉以后,主要依据“消费者能否接受”、“是否明显超出普遍重量”等,再依据买卖双方当事人的接受程度和意愿,进行“灵活调解”。

在采访过程中,也有业内人士建议,厦门的海鲜批发市场,能否采用统一规格的绳子绑螃蟹,“比如,泰国用的是很细的胶丝,几乎没重量”。

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