学运会期间食品安全保障黄光裕陈晓

学运会期间食品安全保障黄光裕陈晓

从国家食药监总局官网获悉，第十三届全国学生运动会正在杭州举办，为确保学运会期间各赛点及周边食品安全，杭州市局扎实作为，积极做好各项食品安全监管工作。截至9月10日晚，累计完成供餐保障150852人次，食材检验4469批次，餐饮具消毒检测1372批次。开展赛点周边餐饮服务单位夜间巡查8轮，检查企业近400家。

一是夯实工作基础。制定第十三届学生运动会食品安全保障监管工作方案，明确保障工作目标、范围、阶段、职责等，确保保障工作顺利推进。学运会期间，一把手局长带队到浙江大学城市学院、下沙宝龙广场等赛点及周边地区现场督查食品安全监管工作。

二是排查问题隐患。对开闭幕式活动现场、团部住地和16个餐饮接待学校食堂开展5轮专项督查，共排查食品安全问题178个，全部指导整改到位。组织开展模拟演练，梳理发现问题并督促整改，提升监管人员应对突发情况的能力水平。

三是开启夜间巡查。加大巡查频率和力度，从9月4日起对赛点及周边的餐饮服务单位进行夜间巡查，目前已经进行8轮。如经开分局分区划片对高沙、上沙、高教等社区和商业综合体进行重点巡查，共出动巡查人员62人，巡查店铺241家，对发现的健康证不齐全、厨房不整洁、操作人员服装不规范、消毒设施使用不规范等问题现场责令立即整改。

四是实施驻点保障。成立学运会餐饮食品安全驻点监管队伍，由专业人员提前入驻，实行24小时驻点监管。组建64人快速检测队伍，派驻每个学校进行现场检验；组建121人监管队伍，9月1日起进驻16所接待学校进行全程监管。

五是强化食材监管。重点对供会食材供应商资质、仓储运输条件、索证索票、购销台账、进货验收制度落实等方面进行检查。开展供会食材抽样检验，累计完成食材检验4469批次，餐饮具消毒检测1372批次。如余杭局对入围的23家食材供应单位开展全面检查，对食品索证索票、进货查验制度执行不规范等问题进行行政约谈，下发《食品经营企业主体责任告知书》，要求企业履行好企业主体责任，进行有效整改。

TAG标签：