这几道家常菜，荤素搭配美味简单

这几道家常菜，荤素搭配美味简单越吃越香的几道家常菜，荤素搭配，美味简单下饭，百吃不厌豆瓣炒土豆茄条食材：土豆200g线茄250g蒜3瓣干辣椒510个生抽10g蚝油10g盐2g油10+10g做法1.土豆切粗条。茄子切粗条，加少许盐腌一下。2.让茄子稍微脱水，不容易吸油。3.锅中倒油爆香蒜瓣，把土豆煎到半熟煎黄。4.一定要煎到半熟，不然土豆半生，茄子已经软烂了。5.再倒10g油，放入茄子炒软，加入生抽、蚝油、干辣椒、盐，翻炒均匀。撒葱花。京酱肉丝猪里脊300克，大葱2根，鸡蛋1个，料酒2汤匙30ml，干淀粉1茶匙5克，番茄沙司2汤匙30克，蚝油1汤匙15克，甜面酱2汤匙30ml，香油1/4茶匙1ml做法：1、将里脊肉现切成3毫米厚的薄片，再切成3毫米宽的细丝。放入碗中，调入料酒，倒入半个鸡蛋的蛋清，搅拌均匀，再调入干淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。2、大葱去掉绿色部分，只取葱白，洗净后切成4厘米长的段，再对半切开后，切成细丝，放入盘中摆好。3、锅中倒入油，大火至8成热，有微微青烟冒出后，倒入肉丝，并用铲子快速滑散，炒到肉丝变色后，捞出备用。4、锅中留少许的低油，调成小火，先倒入番茄酱，再倒入蚝油，最后倒入甜面酱，搅拌后倒入炒好的肉丝回入锅中，改成大火快速翻炒，使每条肉丝都挂上酱料，出锅前淋入一点香油即可。山药炒木耳山药，木耳，猪肉，姜，蒜，葱，白糖，生抽1、山药、切片，木耳洗净，姜切葱蒜切片。2、锅入油，下姜丝小火煸制姜油。3、下蒜片、肉片煸至变色。4、下山药片、加木耳，加白糖、生抽、盐。5、待山药熟后撒葱碎即可出锅。韭菜炒河虾材料：新鲜河虾半斤、韭菜一小把、鲜红椒三只、盐适量、生抽少许；1.先将河虾剪去尖嘴，用淡盐水泡泡再反复冲洗干净滤干水，韭菜切小段，红椒切斜圈；2.坐锅烧热，下河虾小火煸至变红色即可盛出备用；3.坐锅热油，放虾炒香，跟着下红椒和韭菜翻炒均匀，调盐味淋少许生抽就好了

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