2012中华酒文化论坛在深举行

高景炎、沈正祥、梁明锋、欧阳港生等酒业专家到会，厚工坊新品“四季系列”受好评。

8月25日下午，由中华酒业促进会主办，五叶神公司、厚工坊酒业协办的“2012中华酒文化论坛暨厚工坊·四季系列新品发布会”在深圳大梅沙湾游艇会隆重举行。来自全国各地的专家、学者、业界同仁齐聚一堂，共研如何更好传承与发扬中华酒文化。高景炎、沈正祥、梁明锋、欧阳港生等酒业权威专家到会作主题发言。会上，被誉为厚工坊匠心之作的“四季系列”正式亮相，为中秋节日市场增添了一道“自然滋味”，受到与会专家一致好评。

白酒泰斗齐聚深圳

夏末的深圳大梅沙湾畔，阳光明媚、风光旖旎，高景炎、沈正祥等多位白酒界传奇人物的到来，让这个周末的海边显得有些不太寻常。这些为中国白酒事业奉献了一辈子的专家们，为了共同的使命而齐聚深圳如何更好地传承与发扬中华千年酒文化。

会上，中国食品工业协会白酒专业委员会副会长高景炎畅谈古今，对我国源远流长的饮酒文化做了深入阐释，提倡健康饮酒、快乐饮酒的文化风气；原山西省酿酒工业协会会长沈正祥，则和与会来宾分享了关于中华白酒文化如何走向时尚化的真知灼见。中国白酒品牌发展的趋势和白酒消费时尚做了详尽的分析。酱酒权威梁明锋，作为土生土长的贵州仁怀人，以酱酒与茅台(600519,股吧)镇的关系为例，与全场来宾分享了其对中华酒文化中的“天时地利人和”的认识，关于“道法自然、天人合一”、关于“好酒看产地”，梁明锋的发言，令人印象深刻。与此同时，酿酒除了环境之外，更重要的还是“人心”，来自台湾的权威酒业专家欧阳港生，中华酒业促进会主席则特别从闽南语“厚工”二字出发，对中华千年酒文化作了另一番解读。

何以传承唯有厚工

“如何更好的传承与发扬中华千年酒文化，关系到白酒行业发展的长远利益，这是我们主办此次论坛的初衷”。主办单位中华酒业促进会秘书长欧阳港生告诉记者。“这一想法得到了厚工坊的大力支持”。

作为协办单位，厚工坊品牌自创建之初就以传扬中华酒文化为己任，并始终提倡和坚守“厚工精神”。对此，专家们表示，“厚工”二字的价值在于“下足功夫、精益求精”，这种对匠心的坚守，对精品的追求，是一个倾注心血的漫长过程，其利虽微，却长久造福于世。

不仅于此，在文化层面，厚工坊也一直努力通过对酒道文化厚今博古、健康饮酒的倡导，为重塑中华文明酒风开辟一条全新路径。其通过研究中华上千年饮酒文化而形成并积极倡导的“九重酒德”，深受消费者喜爱并口耳相传：闻酒史，懂酒业，谙酒理，秉酒性，行酒道，尊酒兴，识酒趣，守酒礼，树酒品对此，五叶神公司董事长温育青表示：“厚工坊致力打造的是什么？与其说是一杯充满历史韵味的绵柔酱香之酒，不如说是一种谦谦不争、揖让而饮、归真返朴的君子生活方式。”

国粹酱香和谐四季

著名酿酒专家、中食协白酒专业委员会副会长高景炎表示，“在继承了传统工艺精华的基础上，精研创新，这是对传承中华酒文化的最好解读。”在厚工坊的品牌要义里，“厚工精神”所承载的，不单纯是一种传承，更是一种对推动技艺成熟、发展与升华的要求。

会上，厚工坊新品“四季系列”正式亮相，这一被誉为厚工坊“匠心之作”的全新品类，含四款产品：晓春、映夏、知秋、御冬，产品外观分别以叶、花、果、枝这一自然界最具代表性的周期特征为表现，甫一亮相就吸引了众人的关注。

“四季系列”的启发从何而来？五叶神公司总裁陈胜南告诉记者：“我们拥有几十年调酒经验的调酒师，在千万次调和的过程中，体味出了酱香型白酒酸甜苦辣四味的微妙变化，这给了我们一个启发，酱酒四味与天地四季有一种天然的和谐联系，迎春之温，喜酒之甘；解夏之炎，宜酒之苦；入秋之凉，赏酒之酸；御冬之寒，兴酒之辣，这或许与酱酒一年一酿、历经四季有某种微妙的联系。”

依茅台镇正宗传统古法酿造的厚工坊酒，一个酿造周期就是完整的一年，历经四季变换。贵州省管专家、著名酱酒权威梁明锋表示，酿酒是一个对话自然的过程。厚工坊酒依据酱香型白酒最正宗的古法酿造，在传统古法之中，最高深的就是“调和之术”。古法调和之术，谙时令之道，调四季之别，更强调人与自然的互动，厚工坊“四季系列”可谓“做一苑酱香奇葩，成几种自然滋味”。

当天，与会专家、学者和业界同仁共同品味了这道自然滋味：以当季的“映夏”为首，依序开启，自然体会四时变化之美境。在场人士纷纷赞叹，厚工坊的最新产品正是对中华传统酿酒文化“天时地利人和”的最佳体现。

实际上，厚工坊品牌的诞生，就是一个传承古法的过程。千禧之初，五叶神公司因缘际会引入酱酒古法，此后经年，五叶神公司不断深入到“中国第一酒镇”茅台实地考察，最终斥巨资在茅台镇赤水河岸收购酒厂，并置地扩建酱香型白酒生产基地，同时从源头起把控和精选原料，严谨复兴酿酒古法。2011年，“厚工坊”高端酱香型白酒品牌面世，一鸣惊人。

白酒市场竞争激烈，广东作为国内白酒第一大市场，更是兵家必争之地。 厚工坊依托产品品质和品牌运营的双重优势，迅速在全国高端白酒市场，尤其是广东市场打开了局面，正在逐渐成为广东主流高端消费群体的首选之一。此次“四季系列”的面市，对于中秋的节日市场来说，又是一个适时应景的最佳之选。

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