生姜冬季贮藏技术-【资讯】虎头柑
生姜冬藏期间,应保持适当的温度、湿度和通气,在江南地区尤其要注意防止窖中积水,以免引起腐烂。贮藏生姜的方法如下:
1 采收 准备贮藏的生姜一般在露前(立冬)采收,采收时要轻拿轻放,防止受伤。采下的生姜掰去姜叶及根,剔除病姜,当天入窖贮藏。从外地运回的生姜,应防途中受雨淋,否则,贮藏时易腐烂。
2 建窖 农村贮藏生姜一般采用窖藏。选高地,挖圆形或长方形的姜窖,一般圆形窖直径2m左右,深60cm,每个窖可藏生姜500-1000kg 。挖出的土堆在窖口高约1m,这样窖深达近1.5m,窖口周围还要筑成宽1m的走道。窖的周围应设排水沟,并注意保持窖内干燥。
3 贮藏 在窖底和周围薄薄垫一层稻草,根据窖的大小,在窖中均匀插入用竹扎成的通气筒。然后把姜堆放入窖,放至窖口后可继续向上堆成尖顶状,贮藏量大的,堆顶高出窖口达1.6m。姜堆上面薄薄盖一层姜叶,再从窖口向姜堆中心盖干士,厚约2cm,以防寒保温。然后以小把稻草盖姜堆,其边缘一直盖到窖口外走道的外侧,呈圆屋顶状,以防雨水淋入窖内。
4 管理 冬至后分批继续向窖中心姜堆上加泥,至大寒时姜堆上面便全部用泥封住(除窖中心直径33cm以外),并应加厚稻草覆盖防寒,以保持15℃为宜,最低不要低于10℃。贮藏期间还要注意检查。例如,在贮藏初期,姜堆顶上所盖的姜叶逐渐烂掉,或者在有霜的早晨,窖顶的霜先融化,这些现象都表示窖中温度已够,否则应加厚覆盖。或者从通气筒中插入细竹竿检查,如竹竿上沾水,说明窖底有积水,应及时处理。贮藏的生姜于第2年4月初开窖,可掰开姜块检查,若姜块的断面现黄褐色,表明已经变质。据阜南县赵集镇、新村镇的经验,贮藏得当,生姜可连续贮藏达3年以上,甚至可达十余年,贮藏期愈久,姜味意浓,质量愈好。
以上就是小编整理的生姜冬季贮藏技术,其中在种植过程中适当遮荫覆盖。夏季气温高、日照强,对生姜越夏极为不利,做好遮荫覆盖十分必要。可在畦边间套种玉米、大豆等作物或搭棚遮荫。同时在姜行间覆盖稻草,减少地面辐射,增加土壤湿度。如需了解更多请关注
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